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学术索引

为什么许多人厌恶香菜？基因与文化共同作用

香菜（芫荽）的喜好因人而异，约17%的欧洲人、21%的东亚人厌恶其肥皂味，而东南亚和中东地区则普遍喜爱。研究发现，OR6A2嗅觉受体基因的变种使部分人对香菜中的醛类物质更敏感，从而产生厌恶感。此外，文化因素也起重要作用，反复接触可能改变个人偏好。...

2012-09-20 128 0

感冒与香菜：功效与禁忌，你需要知道的科学真相

香菜是一种常见的香料蔬菜，具有发汗透疹、消食下气等功效。然而，对于气虚体质的人群，香菜可能会加重症状，导致感冒频发。本文结合中医理论和现代科学，详细解析了香菜的功效与禁忌，并提供了适合不同体质的食用建议。...

2011-11-08 84 0

香菜的健康益处：如何利用这种常见蔬菜强身祛病

香菜，作为一种常见的蔬菜，不仅在烹饪中增添风味，还具有多种健康益处。本文探讨了香菜的营养成分及其在消化系统疾病、痔疮等方面的传统疗法，同时提醒特定人群应谨慎食用。...

2005-08-12 575 0
    共1页/3条

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