美国疾病预防和控制中心研究人员3月14日发布的报告称，美国由进口食品导致的食源性疾病疫情近年来有所上升，仅在2009年到2010年间就出现17起相关疫情。 研究人员分析了美国“食源性疾病疫情监控系统”2005年至2010年间记录的数据后发现，美国在这期间共出现3...

全球转基因作物规模化应用已逾15年，安全风险得到有效控制 鉴于转基因技术发展的巨大潜力，各国也高度关注其发展中有没有潜在的风险，特别是生物基因跨物种转移是否会对健康和环境产生不良影响。国际食品法典委员会、经济与合作发展组织等国际组织均制定了转...

一、食品安全问题已经成为国人挥之不去的梦魇 全球民意调查机构盖洛普日前发布了“2010年全球幸福度调查”数据。在此次民调涉及的124个国家当中，中国人的幸福度排名第92位；88%接收调查的中国人认为自己的生活远离“美满幸福”的标准，其中生活成本和房价上...

不久前，全国人大常委会建议将食品安全作为“国家安全”的组成部分。人大常委会认为，食品安全其重要性不亚于金融安全、粮食安全、能源安全、生态安全。 如何在源头，尤其是初级农产品生产环节贯彻和落实食品安全？《科学时报》记者专访了中科院遗传与发育生...

瘦肉精“接力”幕后有推手 因涉及一起波及湖南、福建、浙江3省的新型瘦肉精生产、销售案，浙江大学一名邹姓教授日前被警方刑拘。7月26日，记者致电浙江大学新闻办等部门求证，工作人员以“请以警方结论为依据”或“学校正放假，不清楚具体情况”为由婉拒采访...

食品添加剂到底该不该用？转基因食品究竟能不能吃？“纯天然”、“有机”、“无公害”的食品是不是就意味着安全、营养，可以放心大胆地放开来吃？……随着近年来食品安全事件的频繁发生，对于上述热点问题，社会上也出现了一些不同的声音，甚至出现了普遍的...

近日，卫生部表示，要进一步做好肠道传染病防控工作。 卫生部相关负责人指出，虽然我国今年传染病疫情总体平稳，但手足口病仍处于较高发病水平，部分地区还暴发了肠道埃可病毒30型引起的病毒性脑炎疫情。目前已进入盛夏季节，霍乱、伤寒、痢疾等肠道传染病进...

全国人大常委会组成人员29日下午分组审议食品安全法执法检查报告，建议将把食品安全作为“国家安全”的组成部分。 常委会组成人员就贯彻落实食品安全法、不断加强食品安全工作提出建议，如进一步提高对食品安全重要性的认识，把食品安全作为“国家安全”的组...

针对近期公众普遍关注的食品添加剂问题，部分专家23日在京表示，作为现代食品工业的重要组成部分，食品添加剂既不能过度使用，也不应过分排斥。 在中国科协此间举办的“科学家与媒体面对面”活动上，国家食品与营养咨询委员会副主任李里特表示，目前存在的主...

不知何时起，屡屡被曝光的食品安全问题不断冲击着公众的眼球，挑战着公众的接受能力。餐桌，已经变为一片保卫自己饮食健康的战...