大豆并非对付高胆固醇“魔力药丸”(图)

　　尽管经过美国食品与药品管理局的批准，产品中的标签表明大豆可以降低心脏病的风险，但美国心脏病学会的专家们认为，这种有营养的食物对胆固醇仅仅起到些微的作用。

　　据《美联社》1月22日报道，专家们对相关的研究进行回顾后还发现，没有证据表明大豆或其成分异黄酮可以减少绝经后妇女的症状，例如潮热。大豆对于乳腺癌、子宫癌或前列腺癌也没有作用。

　　美国心脏病学会的专家们表示，对于大豆是否有助于减慢绝经后的骨质疏松也需要考虑。

　　此项研究提示美国食品与药品管理局，要重新考虑其在1999年的决议，即允许含有大豆的食品在标签中表明有益心脏健康的作用。早期的研究提出，每天摄入25克大豆可以降低胆固醇，但此项关于22项研究的新观点发现，每天摄入大量的大豆并不能提高“好”胆固醇（HDL）的水平，也仅仅使“坏”胆固醇（LDL）的水平降低3%。

　　但专家们也强调，这并不意味着大豆不是健康食品。

　　美国德克萨斯大学西南医学中心的临床营养学教授Jo Ann Carson表示，大豆并不是魔力药丸，但它是对心脏健康有价值的食物。
(责任编辑：泉水)

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