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小心!别被伪健康食品忽悠了

时间:2012-07-09 09:48来源:羊城晚报 作者: 阅读:

  “无糖”食品≠不含糖

所谓无糖食品,是相对于常规含糖食品而言,它不含蔗糖(甘蔗糖、甜菜糖)和葡萄糖、麦芽糖等,但可含有甜味剂替代品,如糖醇(包括木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇等)。

“无糖”食品对糖含量要求为:每100克或100毫升的食品中糖含量≤5克。另外,一些无糖食品,如无糖汤圆、无糖糕点等,由于其主料是粮谷类,淀粉含量高。淀粉属于多糖,在人体中经消化也会分解成葡萄糖,同样能造成血糖的上升。因此,消费者除了看清配料表之外,还要关注食品标签中的“营养成分表”。

含乳饮料≠牛奶

每100毫升乳液中的蛋白质含量若仅为1克左右或更低时,这种产品只能称为“含乳饮料”,里面仅有少量牛奶,其营养与纯牛奶差别悬殊,不可以长期当作纯牛奶饮用。

“奶产品”以营养为主要诉求点,而“含乳饮料”则以风味为主要诉求点,营养在其次。然而,由于含乳饮料总打着“奶”字旗号,常常误导老百姓。

果汁饮料≠果汁

果汁是指纯果汁,属于鲜榨或100%纯果汁。而大多数果汁饮料的果汁添加量则在10%左右,个别只有5%,基本没有什么营养价值。果汁不足,果香味道就不够丰富,那么就只能靠香精让它充满果香,再加入各种甜味剂,喝起来甚至比新鲜的水果还要浓郁、香甜;没有水果的颜色,于是又加些色素,让其看起来漂亮了……这里面的营养不用说大家也知道了,与纯果汁相比差很多,无法媲美,更不能代替新鲜的水果。

编辑: 左左
(责任编辑:glia)
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