黄瓜又名王瓜、刺瓜、胡瓜,为葫芦科植物黄瓜的果实。 性味归经:甘,凉。入肺、胃、大肠经。 功效:清热解毒、生津止渴、利尿消肿。现代医学研究表明,黄瓜中含有的细纤维素,可降低血清中的胆固醇和甘油三酯,并促进肠道腐败食物的排泄,改善人体的新陈代谢。药理实验研究显示,新鲜黄瓜中含有的丙醇二酸,能有效地抑制糖类物质在体内转变为脂肪。 因此适用于防治脂肪肝、肥胖症、高脂血症、高血压等病。 食疗应用:1.高血脂症、肥胖症及脂肪肝。 鲜黄瓜适量,可腌制、凉拌,也可洗净生食,经常食用。 2.高血压。 黄瓜秧、猪毛菜各10克,3次/天,煎服。 3水肿。 老黄瓜皮50克,加水2碗,煎至1碗,2~3次/天,连续服用。 注意事项:中医认为,黄瓜可“动寒痰,胃冷者食之,腹痛吐泻”。 (责任编辑:泉水) |