卫生部：我国现有食品添加剂均有检测方法

        近日，卫生部表示，要进一步做好肠道传染病防控工作。

　　卫生部相关负责人指出，虽然我国今年传染病疫情总体平稳，但手足口病仍处于较高发病水平，部分地区还暴发了肠道埃可病毒30型引起的病毒性脑炎疫情。目前已进入盛夏季节，霍乱、伤寒、痢疾等肠道传染病进入高发期，防控形势不容乐观。

        此外，近期德国等国家发生了肠出血性大肠杆菌感染疫情，由于我国对外交流人员往来频繁，存在输入性疫情发生的风险。

　　因此，各级各类医疗机构要进一步加强感染性疾病科（或肠道门诊）建设，完善预检分诊制度，做好腹泻病人的登记、筛检和报告，切实作到“逢泻必登、逢疑必检”。一旦发现霍乱及肠出血性大肠杆菌感染疑似病例，当地疾控机构要立即开展流行病学调查，切实落实传染来源追踪、密切接触者管理及疫点、疫区的消毒处理等措施。特别是要做好暴发疫情的调查处置，有效控制疫情的扩散和蔓延。疫情一旦构成突发公共卫生事件，应当按照相关法规和预案，做好事件应急处置工作。

　　此外，各地卫生部门要加强与宣传、教育、农业、质监、工商、检验检疫及食品药品监管等部门的沟通与协调，建立健全联防联控机制。配合教育等部门，加强对辖区托幼机构和学校的手足口病等肠道传染病防控工作的指导和检查，督促落实晨检、巡查、缺勤登记、病例报告、消毒、环境卫生、个人卫生和健康教育等防控工作。加大对社区卫生服务机构防控工作的指导，要求社区卫生服务机构做好健康教育和轻症病例的随访等工作，指导患者家庭和相关人员做好防护，减少疫情传播。

　　卫生部：我国现有食品

　　添加剂均有检测方法

　　本报讯

　　近日，有媒体报道称“食品添加剂六成无法检测”，引起社会关注。卫生部有关部门负责人表示，该说法不够准确，和实际情况也是有出入的。目前，我国现有的2314种食品添加剂均有相应的检测方法，对食品添加剂在食品中残留量的检测管理与发达国家基本一致。

　　食品添加剂的检测包括对产品质量检测和对其在食品中残留量的检测。对食品添加剂产品质量检测而言，现有2314种食品添加剂均有相应的检测方法，有资质和能力的检测单位均可开展相应的检测工作，满足食品添加剂生产经营或食品安全监管工作的需要。

　　对食品中食品添加剂残留的检测而言，我国做法与相关国际组织和发达国家的通常做法相同：对于规定了具体使用限量和范围的食品添加剂，如防腐剂、着色剂、甜味剂、抗氧化剂等，都制定了相应的检测方法的标准；对于来自天然植物或按生产工艺需要适量使用的食品添加剂，如天然色素、增稠剂等，食品本身就可能存在，食品安全风险较低，无需区别添加或天然存在的情况，通常不制定检测方法。

　　一直以来，食品添加剂标准（包括使用标准和产品标准）的制定是食品安全工作的重要内容。卫生部2011年5月新修订的《食品添加剂使用标准》（GB2760-2011）中包括食品添加剂、食品用加工助剂、胶母糖基础剂和食品用香料共2314种，并规定了使用范围、用量和使用原则。

　　这些食品添加剂品种在国内外广泛使用，并经过了国际食品添加剂联合专家委员会（JECFA）安全性评估。在《食品添加剂使用标准》（GB2760-2011）规定的防腐剂、着色剂、甜味剂等332个常用品种中，274个已有产品标准（包括质量要求和检验方法），覆盖率达82.5%。

　　目前，卫生部正在继续加紧依法修订食品添加剂产品标准。我国地方基层食品添加剂检测的能力建设亟待加强，有关部门在“十二五”规划中已作出安排，以不断增强检测机构的装备水平和人员队伍素质，不断加强包括对食品添加剂检测在内的食品安全监管的技术支撑。

(责任编辑：glia)

搜索

热门标签:

卫生部：我国现有食品添加剂均有检测方法