农林牧渔 考古学重大颠覆:地中海土壤或导致橄榄油残留物误判数十年
康奈尔大学领导的一项跨学科研究揭示,地中海钙质土壤可能严重干扰古代陶器中植物油脂残留物的化学分析,导致考古学家数十年间可能高估了橄榄油的存在。研究团队通过加速老化实验发现,在碱性钙质土壤中,橄榄油的特征性二元酸生物标志物显著减少,其分子谱甚至可能趋近动物脂肪。这一发现对基于有机残留物分析重建地中海贸易网络、农业实践和日常生活的考古学结论提出了根本性质疑。研究发表于《Journal of Archaeological Science》,强调环境背景在残留物分析中的关键作用。...


