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美培育出5只富含Omega-3的转基因克隆猪，有望成为保健食品

美国科学家成功培育出5只富含Omega-3不饱和脂肪酸的转基因克隆猪，有望成为预防心血管疾病的保健食品。研究团队从秀丽线虫提取fat-1基因，通过克隆技术将深海鱼油中的有益脂肪酸移植到猪肉中。目前这些猪健康存活，但功效仍需临床试验验证。该研究为人类心血管健康提供了新思路，但转基因食品的接受度仍是挑战。...

低脂食品只减肥不“减”癌症发病率

美国国家卫生研究院一项历时8年、涉及近5万名女性的研究发现，长期遵循低脂饮食虽能减肥，但并未降低乳腺癌、结直肠癌及心血管疾病的发病率。该研究挑战了传统低脂饮食建议，强调脂肪来源多样化的重要性。专家建议避免饱和脂肪和反式脂肪，增加蔬菜、水果和全谷物摄入，以降低慢性病风险。...

研究证实甜味剂不会导致饥饿感飙升，并发现额外的健康益处

一项双盲随机对照试验证实，用甜味剂替代食品中的糖不会增加饥饿感，反而有助于降低血糖和胰岛素水平。研究涉及53名超重或肥胖成年人，比较了糖、天然甜味剂甜菊糖和人工甜味剂纽甜的效果，发现甜味剂在控制食欲和血糖方面具有优势，为低糖饮食和公共卫生策略提供了有力证据。...

是你的DNA让你发胖吗？新的遗传学研究揭示了答案

埃克塞特大学领导的研究发现，SMIM1基因功能丧失变异与肥胖相关，该变异导致静息能量消耗降低，影响约30万人。研究基于英国生物银行近50万参与者数据，并验证于多个队列，携带者体重平均增加2.4-4.6公斤。成果发表于《Med》期刊，为肥胖遗传机制提供新见解。...

嚼口香糖能减肥？专家：别信，那只是让你多跑厕所

本文针对市面上宣称能减肥的口香糖产品，采访了两位医学专家，指出其成分如栀子、决明子等仅具润肠通便作用，缺乏减肥的科学依据。专家强调，口香糖中的糖分反而可能增肥，且减肥应通过合理膳食和运动实现，重度肥胖患者需在医生指导下使用减肥药。文章提醒消费者勿轻信夸张宣传，以健康为前提科学减肥。...

食品专家警告：火锅长时间烧煮可能产生致癌物亚硝胺

上海市食品药品监督管理局发布饮食提醒，指出火锅长时间烧煮可能产生致癌物亚硝胺。专家解释，肉类等蛋白质在高温下释放胺类，与亚硝酸盐结合形成亚硝胺；汤汁中亚硝酸盐含量随煮制时间增加。建议彻底煮熟食物，避免喝久煮汤底，多吃富含维生素C的蔬果，以降低健康风险。...

世卫组织推翻沿用40年的婴儿体重标准：母乳喂养才是黄金标准

世界卫生组织发布报告，指出沿用40年的婴儿标准体重表基于配方奶喂养婴儿数据，导致母乳喂养婴儿被误判为体重不足，引发过度喂养和肥胖风险。新标准基于纯母乳喂养婴儿数据，强调母乳喂养的优越性，有助于预防儿童肥胖及相关慢性病。...

牙周病治疗可显著降低糖尿病患者血糖水平

一项发表在《牙周病》杂志上的研究显示，牙周病治疗可显著降低2型糖尿病患者的糖化血红蛋白水平，平均下降20%，有助于将血糖控制在正常范围，降低并发症风险。研究者强调该结论需进一步验证，但牙周治疗对糖尿病患者代谢控制可能有益且无害。...

胰岛素是糖尿病人控制病情重要一环

本文阐述了胰岛素在糖尿病治疗中的重要性，纠正了患者对胰岛素成瘾的误解。胰岛素是控制血糖的关键手段，早期使用可有效控制病情，避免并发症。文章强调正确认识胰岛素治疗的必要性，以改善患者预后。...

赛亚基因研发遗传病基因检测生物芯片

台湾约有七至八万人携带家族性高胆固醇血症致病基因，导致早发心脏病和中风。台北荣民总医院与赛亚基因科技研发生物芯片，可快速检测LDLR、APOB和PCSK9基因异常，实现全基因测序。该芯片由Affymetrix生产，费用低于美国同类检测，有望成为家族筛检利器，降低心血管疾病风险。...