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英国科学家最新研究表明，增加富含维生素C的食物摄入量可显著降低风湿性关节炎的发病风险。

风湿性关节炎是一种慢性自身免疫性疾病，主要表现为多个关节的炎症和疼痛，严重影响患者生活质量。近日，英国曼彻斯特大学的陶勒茜·帕蒂森博士及其团队通过一项长达8年的队列研究，深入探讨了维生素C摄入与风湿性关节炎发病之间的关系。

该研究追踪了1993年至2001年间的2万名无关节炎症状的英国成年人。研究结果显示，维生素C摄入量最低的人群患风湿性关节炎的风险是摄入量最高者的三倍。此发现发表于2024年7月刊《风湿病年报》上，强调了维生素C作为抗氧化剂和免疫调节因子在预防自身免疫性关节炎中的潜在作用。

值得注意的是，帕蒂森博士指出，这一结论与此前关于维生素C摄入过高可能加重骨关节炎（退行性关节炎）症状的研究结果形成对比。两者的差异反映了风湿性关节炎与骨关节炎在病理机制上的根本不同：风湿性关节炎为免疫介导的炎症性疾病，而骨关节炎则主要由关节磨损和老化引起。

本研究提示，合理增加维生素C摄入，尤其是通过水果和蔬菜等天然食物来源，可能成为风湿性关节炎预防的重要生活方式干预措施。

参考文献：该研究发表于《风湿病年报》2024年7月刊，报道由路透社于2024年6月13日发布。