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瑞典卡罗林斯卡医学院的最新研究发现，黑巧克力和蓝莓是适合糖尿病患者食用的健康食品。该研究发表于《营养学杂志》，为糖尿病患者的饮食选择提供了新依据。

研究团队让志愿者分别品尝白巧克力、黑巧克力和牛奶巧克力，结果显示，白巧克力和牛奶巧克力使血糖值显著升高，而黑巧克力对血糖值的影响极小。这是因为黑巧克力富含可可多酚，能改善胰岛素敏感性并减缓糖分吸收。另一项实验中，饮用无添加蓝莓果汁的糖尿病患者血糖值未明显增加，蓝莓中的花青素具有抗氧化和抗炎作用，有助于调节血糖代谢。

卡罗林斯卡医学院糖尿病专家谢尔斯廷·布利斯玛教授指出，糖尿病发病率在全球呈增长趋势，寻找适合患者的健康食品至关重要。黑巧克力和蓝莓不仅安全，还能提供营养，但需注意选择可可含量70%以上的黑巧克力，并控制摄入量。