燕麦提取汁液 降低人体胆固醇含量
时间:2006-04-16 11:47 来源:侨报 作者:bioguider 点击:次
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荷兰进行的一项研究表明，从燕麦中提取的富含水溶性纤维β－葡聚糖的果汁饮料可以降低人体中的胆固醇水平。 荷兰马斯特里赫特大学的罗纳德·Ｐ·门辛克博士及其同事让25名健康的研究对象饮用了β－葡聚糖果汁饮料。作为对照，另外22名健康的研究对象饮用了含有5克米淀粉的果汁饮料。所有研究对象均连续5周每天饮用果汁。研究人员在试验前后对从研究对象中采集的血样中的脂肪、脂蛋白和脂溶性抗氧化剂含量进行了测量。 作为胆固醇吸收指标，对他们的类固醇含量也进行了测量，同时还测量了７－烯胆烷醇含量，以评估胆固醇合成水平。 研究人员还发现，含有β－葡聚糖的饮料减少了人体对胆固醇的吸收，加快了胆固醇合成，同时对脂溶性抗氧化剂水平不会产生影响。 (责任编辑：泉水) |
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