贫血是指血液中缺少红细胞或红细胞的主要成分血红蛋白。造成贫血的原因主要有红细胞过度破坏、造血不良和失血。 贫血在中医属“虚证”范畴，虚证常见有血虚、气虚、阴虚、阳虚等。 患者可根据自己的病情，选择适宜的食疗方法进行调治： 龙眼红枣粥 原料：龙...

尽管水果、蔬菜的种类、数量不断在增加，而中国人吃的水果和蔬菜却不断减少。日前首次发布的“中国居民营养膳食与营养状况变迁”系列报告显示，中国人现在吃的肉比40年前多10倍。其实，相比西方人高蛋白、高脂肪、高热量的饮食习惯，中国人的肠胃对吃素更加...

香菜，学名芫荽，是一种带有辛辣清香气味，能去腥解腻的微型蔬菜。 芫荽的营养相当丰富，据科学分析，它的胡萝卜素含量是西红柿、黄瓜、菜豆的10倍以上；钙、铁含量也高于诸多其它蔬菜。它之所以能除腥气和解油腻，是因为它的叶内含有松精、香叶油和胡荽油醇...

说到水果，我们一般了解的是它的减肥与美容功效，其实水果还可以治疗性功能障碍及尿路感染。 荔枝：用荔枝核15至20颗，打碎后加水煎服，能治睾丸肿痛。 莲子：取新鲜莲子（带莲芯）15克，水煎服，同莲子一起服用，治梦遗过多。 葡萄：取新鲜葡萄250克，去皮...

原料： 豆腐150克，扁豆200克，精盐、味精、葱花、湿淀粉、姜末、香油、黄豆芽汤各适量。 制法： 1.将扁豆摘去老筋，洗净，切片，放在沸水锅里焯透捞出，放在凉水里投凉，沥净水备用；豆腐切成小块。 2.炒锅内放香油烧热，下豆腐块煎至两面呈金黄色时出锅。...

天气越来越热，想让你裙裾下露出来的双腿漂亮动人，就不能忽略这些餐桌上的好帮手。 ◆海苔 维生素A、B1、B2海苔里都有，还有矿物质和纤维素，对调节体液的平衡很有效，想纤细玉腿可不能放过它。 ◆红豆 所含石硷酸成分，可增加肠胃蠕动，减少便秘，促进排尿...

大蒜：蒜是保健食物，它能带走有损心脏的胆固醇；蒜能降低引起心脏病的物质低密度脂蛋白；还能够降低血小板的粘滞性，阻止血液的凝固，预防血栓的形成。每天至少吃1至3瓣大蒜，最好是未经加工或未除蒜味的大蒜，这对冠心病有预防作用。 海产品：能够降低胆固...

加拿大科学家新近指出，低脂膳食能缓解妇女经前期乳房胀痛。 研究人员对19例病程在5年以上的严重周期性乳房胀痛患者进行了一项随机参照实验，即把平均年龄为39岁的10个患者作为低膳食组，接受营养指导，脂肪摄取量减至总热量的15％，而适当增加碳水化合物的...

案例１：祝寿宴把老人送进医院 眼看着到了张老伯八十大寿的日子，四个孝顺女儿轮流前来祝寿。今天大女儿带他去东来顺吃涮羊肉，明天二女儿带他去品尝韩国烧烤——老人每次都吃得高兴、痛快又过瘾。最后轮到小女儿请老爸吃烤鸭。谁知道，次日凌晨３点，老人开...

最新研究表明,一个人的胖瘦并不主要决定于他的饮食结构,而是主要决定于控制对胆固醇进行处理的基因状态。该研究成果发表在最新一期的《美国临床营养杂志》上。 美国Lawrence伯克利国家实验室能量部和Oakland儿童医院疾病研究中心的研究人员指出，“为什么有...