微生物世界 咖啡不止提神:新研究揭示咖啡如何通过肠-脑轴重塑微生物组与情绪认知
爱尔兰APC微生物组研究中心在《Nature Communications》发表最新研究,通过31名咖啡饮用者与31名非饮用者的对照试验,发现咖啡(含咖啡因与脱因)均可改变肠道微生物组和代谢物谱,并影响压力、情绪、记忆与注意力。停饮两周后代谢物显著变化,恢复饮用后压力、抑郁与冲动评分降低。脱因咖啡与学习记忆改善相关,含咖啡因咖啡则与警觉性提升和焦虑减少相关。研究提示咖啡的健康效应远超咖啡因本身,多酚等成分可能通过微生物-肠-脑轴发挥互补作用。...
