大冢（上海）食品安全研发中心于19日在上海正式成立，这是中国内地首家专门从事食品安全研究的外资研发中心。该中心投资230万美元，设有生物化学检查科和理化学检查科，能够对农药残留、食品添加剂、重金属、转基因食品、微生物、过敏源等进行全面检测。

该研发中心的主要业务包括：与农民及承接加工生产的企业合作，监督从产地到加工商品化的所有工序，为确保质量安全开展指导和管理，确保产品及工序分明的食品材料；利用先进分析技术实施检验，开展有依据的安全性评价，从而保障食品质量安全。

中心董事长青山幸治表示，未来公司将与国家食品药品监督管理局等政府机构、各机关研究所、大学等共同致力于检验技术和从农作物栽培到工厂生产的一系列品质管理技术水平的提高，并积极争取在中国内地获得颁发食品检测合格证书的资格。大冢食品成立于1955年，是日本知名食品企业。