近日，国家农业部公布了《关于推进马铃薯产业开发的指导意见》，对进一步产业化开发“中国第四大主粮”提出了具体的指导意见。随着《意见》的公布，南京农业大学马铃薯研究室负责人、中国马铃薯专业委员会委员杨清教授也成为了媒体名人，不时要解答来自各路媒体的提问。

杨清对马铃薯的研究始于1998年。2000年，在加拿大蒙特利尔大学植物生物学研究所工作的杨清作为江苏省政府的海外引进人才，回到了自己的母校南京农业大学，开始从事马铃薯生物技术和分子改良研究等相关工作。因成果突出，杨清曾获江苏省归侨侨眷先进个人称号。

现在的杨清已是土豆分子研究方面的权威，对于国家推进马铃薯产业化开发的举措，杨清感到很高兴。“马铃薯这东西平时都在土里，不太引人关注。其实我觉得它还是大有可为的。”杨清说道。

尽管马铃薯的身价在中国国内水涨船高，前景也被投资人士所看好。但作为学者的杨清依旧一门心思扑在揭露马铃薯的内部奥秘上，“我们现在正研究马铃薯块茎形成的调控机制和花色苷的形成机制等内部因子，这样我们就可以更有效地改良马铃薯”，杨清介绍道。此外，提升马铃薯营养成分与抗病虫害能力的研究也在同步进行中，譬如增加马铃薯中的胡萝卜素β含量，令马铃薯在营养之余也具备一些保健的功能。

杨清希望，在自己的努力下民众也能更加喜欢自己为之倾尽心力的马铃薯。