日本北海道农业研究中心26日发布消息称，该中心研究人员发现一种名为“WCSP1”的蛋白质在低温环境下能帮助越冬的秋小麦抵御严寒。该研究为作物抗寒育种提供了新靶点，相关成果已发表。

研究人员发现，准备越冬的秋小麦会大量合成WCSP1蛋白质。在持续约2周的低温实验中，秋小麦体内WCSP1的合成量增至正常水平的数百倍。进一步研究表明，WCSP1能够修复因寒冷而受损的核糖核酸（RNA），从而维持植物生命活动的正常进行。核糖核酸在低温下易发生结构变化，导致功能丧失，而WCSP1通过结合并稳定RNA，恢复其机能。

为验证WCSP1的功能，研究人员利用模式植物拟南芥进行转基因实验。他们提高了拟南芥中与WCSP1功能同源的蛋白质表达量，结果发现转基因拟南芥的抗寒能力显著增强。这表明WCSP1在植物抗寒中起关键作用，且其功能在不同物种间具有保守性。

研究人员计划在此基础上继续研究高效的转基因方法，以培育抗严寒的小麦、水稻和蔬菜新品种。该研究不仅有助于保障寒冷地区的粮食安全，也为理解植物低温适应机制提供了新视角。