一种在北美、欧洲和亚洲森林中常见的真菌——云芝（Trametes versicolor）的提取物，被最新研究证实能够改善人体免疫系统功能。云芝的子实体坚硬，难以直接食用，但可加工成液体或粉末状提取物。日本东京Kureha Inc.公司生产的云芝多糖（PSK）是一种蛋白质与多糖的复合体，研究发现其对某些癌症有辅助疗效，与化疗联用效果更佳。

为深入理解云芝多糖对免疫系统的作用机制，美国Bastyr大学和德克萨斯大学的研究人员鉴定了云芝多糖刺激人体免疫细胞后表达的多种蛋白质。初步结果将在全美内科医师协会第21届年会上公布。该研究为云芝作为免疫调节剂的临床应用提供了科学依据，提示其可能通过激活特定信号通路增强免疫应答。