根据新华网报道，美国罗得岛大学的营养学家最近进行了一项研究，进一步验证了减肥专家多年来的建议：慢慢进餐有助于减少热量摄入。

　　研究团队邀请了30位体重正常的大学女性参与实验。每位参与者在实验室中接受两次午餐，每次都提供一大盘意大利面，配以番茄蔬菜汁和意大利干乳酪，以及一杯水。

　　实验要求参与者在两次就餐中分别以不同的速度进食：一次是尽量快速进餐，另一次则要求她们细嚼慢咽。结果显示，快速进餐的女性在约9分钟内摄入了平均646千卡的热量，而细嚼慢咽时则在约29分钟后仅摄入579千卡的热量。

　　该实验的负责人凯瑟琳·梅兰森指出：“在9分钟内摄入的能量比在29分钟内摄入的多出60多千卡。如果将这一差异应用于一日三餐，累积的热量差异将会非常显著。”这项研究为我们提供了一个简单而有效的减肥策略：放慢进餐速度，帮助控制热量摄入。