以色列科学家认为，现代技术方法能够在野生植物中发现具有巨大商业潜力的基因，这些基因可以极大地改善现有农作物品种，提高粮食产量。因此，基因技术是实现农业革命的基础。
以色列及其周边地区曾是人类驯化野生动植物的重要中心，这些驯化物种构成了人类文明的基础。然而，在驯化过程中，野生动植物的遗传基因可能被侵蚀，逐渐丧失对某些疾病和恶劣环境的抵抗力，从而更容易受到感染、干旱和盐碱的侵害。
海法大学进化研究所所长爱维艾塔·莱维教授指出，改善栽培植物品种的关键在于利用野生植物的基因。该研究所的研究人员正通过使用野生植物品种，改变种植类谷物的基因，培育出免疫力更强、产量更高的小麦、大麦及其他谷物品种。
目前，海法大学进化研究所已为小麦、大麦、燕麦和生菜等建立了世界上最大的基因库。该基因库中的许多基因对生态环境恶化（如干旱、盐碱化）具有抵抗能力，并能抵御病毒和细菌的侵害。研究所正在绘制对生存至关重要的基因图谱，并将其克隆和导入栽培植物中，以提高这些植物的抗病能力。
莱维教授强调，我们正处于一个人口快速增长的时代，必须寻找更好的方法来增加世界粮食产量。因此，基因技术而非传统农业技术将成为实现未来农业革命的基础。