法国路易·巴斯德大学1月31日公布的一项研究报告显示，葡萄汁可能像红酒一样具有预防心脏病的功效。该研究由瓦莱丽·斯奇尼-科斯博士领导，研究团队在猪模型上进行的实验表明，特定种类的葡萄汁富含多酚类化合物，这些化合物能够抑制一种与心血管疾病相关的蛋白质生成，同时激活内皮细胞产生一氧化氮。一氧化氮是一种重要的血管舒张因子，有助于维持血管弹性、调节血压，从而降低心血管疾病风险。

斯奇尼-科斯博士指出：“葡萄汁与红酒在对抗心脏病方面具有相似功效，但葡萄汁不含酒精，因此对不适宜饮酒的人群更为友好。”然而，不同葡萄品种的多酚含量差异显著，研究人员将继续探索最佳葡萄品种及其作用机制。

这项研究成果已发表在权威期刊《心血管研究》（Cardiovascular Research）上。该发现为心血管疾病的饮食预防提供了新思路，尤其是对于无法或不愿饮酒的人群，葡萄汁可能成为一种有效的替代选择。