鹿春园的菜单看起来没有什么特别：红烧茄子、鸡蛋炒青椒。但这不是一家普通的餐馆，这家餐馆提供的饭菜原料来自地球以外：通过太空育种培植的蔬菜。位于北京近郊的这家餐馆是中国首家提供“太空菜”的餐馆。

　　太空寄托着中国政府的希望，

　　这一计划始于1987年，当时首批种子搭乘中国飞船进入太空，结果发现它们发生了许多突变。自那以后，飞船搭载了几百种不同种子进入太空。每一种太空种子要进一步培植，至少要进行4年的实验。今年，这种变异蔬菜开始出现在市场上。

　　据报道，实验结果显示，用太空种子种植的蔬菜的维生素含量是普通蔬菜的281.5%。中国农业科学院教授刘录祥(音)说：“其实，太空种子变化很小，有用的基因变化只占0.3%，经过几年培育出三四代后，才会形成稳定的品种，所以不是把种子送入太空，就可以说它们是太空种子。”

　　有人担心受辐射变异的种子有危险，刘教授说这种担心是多余的。他说：“这只是加快了自然变化的速度，我吃的太空育种食品也主要是太空青椒，看上去外形不好看，皱巴巴的，但吃起来脆甜。”

　　餐馆附属的农场管理人员希望，到2008年北京奥运会时可以进行太空蔬菜、水果的全面生产。