研究发现灵长动物也更喜欢熟食

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研究发现灵长动物也更喜欢熟食

时间:2008-10-17 02:32来源:《人类进化杂志》作者:bioguider

尽管它们从未学会使用火，但黑猩猩、大猩猩和猩猩也会享受烹饪的乐趣。

据美国《科学》杂志在线新闻报道，如果可以选择的话，这些灵长类动物更喜欢煮牛肉和煮胡萝卜，而非未加工的版本。这一发现表明，人类的祖先最初学会用火可能并不仅仅为了光明、温暖以及提供保护，同时还可能为了满足天生对于经过烧烤的食物的渴望。烹饪同时能够提供大量的生物学优势，例如使食物更容易咀嚼和消化，甚至能够扩充大脑。研究人员在最近出版的爱思唯尔期刊《人类进化杂志》（Journal of Human Evolution）上报告了这一研究成果。（来源：科学时报群芳）

（《人类进化杂志》（Journal of Human Evolution），Volume 55, Issue 2, August 2008, Pages 340-348，Victoria Wobber, Richard Wrangham）

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《人类进化杂志》论文摘要

(责任编辑：泉水)

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