瑞士罗氏制药公司日前披露了抗流感药物达菲（奥司他韦）的成分与生产工艺。达菲的主要活性成分——莽草酸——是从我国常见的调味料八角茴香中提取的。然而，直接食用八角并不能预防流感，过量摄入反而可能导致中毒。

达菲的生产共涉及12道工序。首先从八角茴香中提取莽草酸，每30公斤八角茴香仅能提取约1公斤莽草酸。莽草酸经反应器、过滤器和干燥器处理后，转化为中间化学物质环氧化物。随后，环氧化物的结构被打开，通过原子转换生成叠氮化物。叠氮化物进一步制成活性成分，与其他添加物混合，经真空干燥制成达菲颗粒。

值得注意的是，八角茴香中含有黄樟醚，过量食用可能引起中毒。日本已出现青少年因过量饮用八角熬制汁液而中毒的病例。此外，烹饪过程中莽草酸的生成量极低，无法达到抗病毒效果。

据墨西哥《每日报》报道，达菲中的另一重要成分——神经氨酸苷酶抑制剂——由美国吉利德科技公司研发，并于1996年获得专利。吉利德是一家纳斯达克上市公司，年销售额超过16亿美元。根据许可协议，罗氏公司拥有该药物的生产权，并以“达菲”商标销售，其中10%的销售额作为专利使用费支付给吉利德。截至2001年，吉利德董事会主席为唐纳德·拉姆斯菲尔德（后任美国国防部长），其持有公司价值2500万美元的股份，为最大股东之一。

另据美国媒体报道，部分医药专家指出，达菲可能不适用于儿童，相关临床试验正在进行中。