科学家发现，来自鱼类肠道细菌的分子能够通过抑制关键酶活性，提供抗皱和提亮肤色的功效，为化妆品成分开发开辟了新途径。

化妆品和护肤品常含有不寻常的成分，例如蜗牛粘液以其保湿和抗氧化特性著称。然而，研究人员在《ACS Omega》上报告称，他们发现了更奇特的来源：鱼类肠道细菌产生的代谢物。在实验室培养的细胞研究中，这些化合物显示出抑制酪氨酸酶和胶原酶的能力，从而发挥提亮肤色和抗皱效果，有望成为未来护肤品的活性成分。

虽然鱼肠看似与化妆品无关，但许多重要药物正是在意想不到的地方发现的——例如青霉素的抗菌特性源于发霉的培养皿。近期，脑癌候选药物Marizomib也从深海沉积物中的微生物中提取。因此，探索海洋微生物的代谢产物具有科学合理性。

来自海洋微生物的新来源

两个潜在的新化合物来源是红鲷鱼和黑头鲷鱼的肠道微生物，这两种鱼分布于太平洋西部。尽管这些细菌分别于1992年和2016年被首次鉴定，但其代谢产物尚未被深入研究。为此，Hyo-Jong Lee和Chung Sub Kim团队探究了这些细菌是否产生具有化妆品功效的化合物。

研究团队从红鲷鱼和黑头鲷鱼的肠道细菌中鉴定出22种分子，并评估了每种化合物在培养的小鼠细胞中抑制酪氨酸酶和胶原酶的能力。酪氨酸酶是黑色素合成的关键酶，抑制它可提亮肤色；胶原酶则分解胶原蛋白，抑制它有助于减少皱纹。结果显示，来自红鲷鱼细菌的三种分子对两种酶均有强效抑制，且不损伤细胞，使其成为有前景的抗皱和美白成分。

参考原文： Jonghwan Kim, et al. “Collagenase and Tyrosinase Inhibitory Compounds from Fish Gut Bacteria Ruegeria atlantica and Pseudoalteromonas neustonica”. ACS Omega. 29 July 2024. DOI: 10.1021/acsomega.3c09585.