现磨的豆浆与豆浆粉哪个营养价值高

　　在营养素当中，最容易损失的是维生素C，富含维生素C的食物，一旦不新鲜了，对维生素C的损害是首当其冲的。

　　可是干大豆本身是不含维生素C的，与生出豆芽的过程中产生维生素C不同，大豆泡发到做豆浆时依然没有维生素C产生，因此鲜豆浆中也不存在维生素C，包括搭配了坚果、绿豆、红豆、燕麦等制成的五谷豆浆，它们的原料都是不含维生素C的。而在其他的营养成分方面，豆浆粉与鲜豆浆相比，并没有损失更多。

　　《中国居民膳食指南》建议我们，大豆制品是最好每天都吃的食物，所以当没有条件喝鲜豆浆时，豆浆粉是很好的选择。

　　就是有条件喝鲜豆浆，而喝了严格按照国家标准制作，在保质期内，价格也比较合理的豆浆粉冲制的豆浆，也没有什么不妥。当然，如果是强化了蛋氨酸的豆浆粉就更好一些了。