转基因牛肉的亚慢性毒性评价：大鼠90天喂养试验
中国农业大学重点实验室在《Food and Chemical Toxicology》发表研究，通过大鼠90天喂养试验评价转基因牛肉的亚慢性毒性。研究将转人乳铁蛋白的转基因牛肉冻干粉按5%和10%掺入饲料，与传统牛肉对比，检测大鼠体重、进食量、血液学、脏器重量及组织病理学等指标。结果显示两组无显著差异，表明转基因牛肉食用安全性与普通牛肉相当。该研究为转基因动物食品安全评价提供了重要数据。...
2013-11-24
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