乳汁与大脑脂肪酸比较揭示人类大脑发育特异性特征

研究人员分析了七个哺乳动物物种的837份乳汁样本和五个物种的194份大脑样本，鉴定出81种乳汁脂肪酸和33种大脑脂肪酸，其中31种共享。研究发现乳汁与大脑脂肪酸组成强相关，尤其在人类和猕猴中显著。人类乳汁和大脑独特富集极长链不饱和脂肪酸，这些脂肪酸参与髓鞘形成和突触功能，可能解释人类大脑发育的特异性。此外，婴儿配方奶粉的脂肪酸组成更接近牛科动物，与人类母乳差异显著。...