低脂纯素饮食无需节食即可有效减重:随机对照试验揭示代谢与肠道菌群双重机
一项发表于《JAMA Network Open》的随机对照试验发现,低脂纯素饮食在不限制热量摄入的情况下,能显著减轻体重并改善代谢健康。研究纳入244名超重成年人,随机分为纯素组和对照组,为期16周。结果显示,纯素组平均减重5.8公斤,而对照组仅减重1.2公斤,差异显著。纯素组的内脏脂肪、胰岛素抵抗和炎症指标均明显改善。机制分析表明,纯素饮食通过增加膳食纤维和降低能量密度,自然减少热量摄入,同时调节肠道菌群,增加有益菌如双歧杆菌,减少有害菌。该研究为植物性饮食在体重管理中的应用提供了高质量证据,并强调了肠...
