访国家大豆改良中心首席教授盖钧镒：中国大豆的困境与出路

中国工程院院士、国家大豆改良中心首席教授盖钧镒接受专访，深入剖析中国大豆产业面临的困境：种植面积和产量远落后于美国、巴西，需求缺口大导致受制于人，且面临转基因大豆基因污染威胁。他指出，出路在于提高单产、扩大总量，并深度开发大豆的药用和工业价值，如提取异黄酮、低聚糖等，以提升效益，摆脱被动局面。...