抗癌食品在美遭质疑：科学论证需七八年

本文探讨了美国社会流行的抗癌食品说法是否可靠。美国《纽约时报》和《消费者报告》引用最新研究指出，多数食品的抗癌功效缺乏科学依据，β-胡萝卜素和维生素C、E等抗氧化剂对预防癌症并无特殊效果。专家表示，科学论证可能需要七八年时间，患者不应盲目相信未经证实的食疗方法。...