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标签主题：果蔬保鲜

学术索引

纳米胶囊涂层延长果蔬保鲜期

墨西哥国立自治大学研究人员开发出一种可食性纳米涂层，通过封装α-生育酚和β-胡萝卜素，可显著延长切开的果蔬保鲜期，如苹果达25天、猕猴桃两周。该涂层抑制酶促褐变，减少浪费，但成本较高。...

2016-10-12 62 0

新型保鲜剂研制及其应用技术研究与示范项目通过鉴定

甘肃省农业科学院与中国科学院兰州化学物理研究所共同承担的“新型1-MCP保鲜剂研制及其应用技术研究与示范”项目通过鉴定。该项目研制了粉剂、片剂和胶囊三种剂型的新型1-MCP保鲜剂，成本降低50%以上，显著抑制苹果乙烯释放，延长果蔬保鲜期，并有效控制虎皮病和褐心病。项目还建成了生产线并制定了处理技术规程，具有显著的经济和社会效益。...

2013-05-01 71 0

蒋跃明：三颗荔枝改变考研志愿，从水果爱好者到果蔬保鲜科学家

本文讲述了中国科学院华南植物园首席科学家蒋跃明因三颗新鲜荔枝改变考研志愿，从水果爱好者成长为果蔬保鲜专家的故事。他研发的“果鲜堡”生物保鲜剂有效降低水果贮运腐烂，结合复合果蜡涂膜技术保持水果风味和营养，已应用于沙糖桔果园。文章还探讨了水果保鲜的风险与消费者担忧，建议购买正规渠道水果。...

2010-03-02 31 0
    共1页/3条

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