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学术索引

蜜蜂肠道细菌或可解决植物奶的重大缺陷

丹麦技术大学国家食品研究所研究人员利用微滴微流控技术，从大黄蜂肠道微生物组中筛选出高产维生素B2的乳酸乳球菌菌株，成功在豆奶中实现高效发酵和核黄素提升。该研究为解决植物奶维生素缺乏问题提供了创新发酵剂，推动植物基乳制品营养强化的发展。...

2026-04-19 306 0

广济药业第一大股东武穴国资拟转让15.11%股权，标志着这家老牌国企将褪去国资背景。核黄素市场经历2007年价格高峰后急剧下滑，广济药业2012年巨亏9556万元，2013年靠补贴勉强扭亏。文章分析了核黄素暴利时代终结的原因，包括产能过剩、市场竞争加剧等，并探讨了接盘方面临的挑战。...

2014-03-12 219 0

湖北广济药业股份有限公司自主研发的核黄素第三代菌种工业化工艺项目，凭借创新的菌种选育与工艺优化，提升了生产效率并降低了成本，荣获湖北省科技进步一等奖，推动了我国生物产业的高质量发展。...

2013-07-09 156 0

清华大学生命科学学院施一公教授团队联合普林斯顿大学，解析了金黄色葡萄球菌核黄素转运因子RibU的X射线晶体结构，发现其6个跨膜区域以新型折叠方式排列，揭示了能量耦合因子（ECF）转运蛋白的保守结构特征和运输机制。该研究为理解维生素B2的跨膜运输提供了重要基础，成果发表于《自然》杂志。...

2010-12-04 17 0

德国多特蒙德工业大学利用分子印迹技术合成一种特殊聚合物，可高效去除饮料中的核黄素（维生素B2），去除率达87%，远高于传统聚合物的47%。该技术在啤酒、果汁等保鲜实验中效果显著，相关成果发表于《化学技术》期刊，为延长饮料保鲜期提供了新思路。...

2009-08-18 77 0

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