烹饪意大利面时减少加碘食盐与氯胺处理饮用水反应的四种方法

一项新研究发现，加碘食盐与氯胺处理的饮用水在烹饪意大利面时可能产生有害副产品。研究提出了四种方法减少这些化合物的产生，包括不加盖煮面、过滤面条、烹饪后加盐以及使用无碘盐，为家庭烹饪提供实用指导。...