发现决定稻米品质的基因调控网络

中国科学院院士李家洋团队在《PNAS》上发表研究，发现并解析了决定稻米食用和蒸煮品质的基因调控网络。研究通过候选基因关联分析和分子遗传学，揭示了18个淀粉合成相关基因的相互作用，阐明了直链淀粉含量、胶稠度和糊化温度的分子机制。该成果为通过转基因或分子标记辅助育种培育优质水稻品种提供了理论基础。...