意大利研究：大量食用面包等精制谷物增加肾癌风险

意大利科学家在《国际癌症杂志》发表研究，指出大量食用精制谷物（尤其是面包）会显著增加肾细胞癌风险。研究通过病例对照分析发现，高摄入精制谷物的人群患肾癌风险比低摄入人群高出约35%，可能与血糖快速升高及IGF-1分泌有关。建议减少精制谷物，增加全谷物和蔬果摄入以预防肾癌。...