日本开发出利用芝麻成分检测自由基的新方法

日本东京大学研究团队开发出一种利用芝麻中的天然成分芝麻酚检测自由基的新方法。芝麻酚与自由基接触后生成二聚物并发出荧光，检测限达纳摩尔级别。该方法操作简便、成本低廉，有望应用于临床诊断和健康监测，为氧化应激相关疾病的预防提供新工具。...