肯德基炸鸡原料含反式脂肪酸，可引发冠心病

美国公众利益科学中心起诉肯德基，指控其炸鸡原料中的部分氢化油含有反式脂肪酸，可引发冠心病。肯德基回应称指控无关紧要，但承认正在考虑替代油品。反式脂肪酸通过氢化过程产生，增加心脏病风险，美国指南建议每日摄入量低于2克。...