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学术索引

北京大学医学部卫生综合试题（硕士）2004年

北京大学医学部2004年卫生综合 硕士 一 名词解释 3 10 30 1 AR 2 筛检 3 CV 4 标准化率 5 劳动卫生与职业病学 6 TTS 7 EDs 8 二次污染物 9 营养素 10 食?? 关键词：病例对照、食品添加剂...

2007-11-28 256 2

食品添加剂对儿童行为的影响：专家呼吁警惕

英国专家研究发现，食品添加剂如人工色素和防腐剂易导致儿童出现易怒、注意力差、多动和过敏等行为异常。研究基于南安普敦大学的“怀特岛研究”，并得到新研究的验证。尽管部分机构曾质疑结论，但最新证据支持添加剂对儿童行为的负面影响。专家呼吁家长避免让孩子摄入含添加剂的食品，以保护其身心健康。...

2007-05-15 122 0

当我们张开嘴时危险究竟有多大

本文深度剖析食品安全问题的多维危害，从食源性疾病、化学污染、转基因争议到认知误区，结合国内外典型事件（如福寿螺、大肠杆菌感染）揭示风险真相。专家指出，微生物性食源性疾病是首要威胁，而公众对零风险的苛求、对化学危害的过度聚焦阻碍科学应对。更新监管动态与科学共识，引导理性看待食品安全的复杂现实。...

2006-09-22 169 0

我国亟待完善外源化学物质安全预警系统

以 外源化学物质与人类健康 为主题的第77期东方科技论坛日前在上海举行 来自我国上述领域的著名专家 学者 就外源化学物质分析方法和外源化学物质毒性毒理研究等展开深入讨论 建立和完善我国外源化学物质的?? 关键词：生态环境、食品添加剂...

2006-08-27 200 0

美首次批准将病毒用作食品添加剂

美国食品和药物管理局近日批准一种由噬菌体病毒混合而成的产品 该产品主要用于杀灭肉制品中的李氏杆菌 这是美国首次批准将病毒用作食品添加剂 据美联社报道 该产品包含 种噬菌体病毒 可在熟肉片和香肠等包装前 关键词：细菌、抗生素...

2006-08-22 196 0

禹城生物高新技术产业发展的启示

近年来 禹城市生物高新技术产业异军突起 全市拥有国家级生物高新技术企业4家 省级生物高新技术企业9家 3家企业进入全国食品添加剂生产企业前20强 1家企业进入全国制造业500强 被国家科技部命名为 国 关键词：生物技术产业、转基因...

2006-06-08 229 0

工业生物催化关键技术及在食品添加剂制造中的应用

从江苏工业学院传来喜讯 该校的2个科研项目 双双获得2005年度江苏省科技进步一等奖 五一 前夕 2个项目的领衔人 江苏工业学院化学工程系主任陈群研究员和该校化工系冷一欣教授 赴宁参加了省科技创新大会 关键词：食品添加剂、生物技术...

2006-05-10 188 0

亚硝酸盐生理功能研究进展：从食品添加剂到信号分子

亚硝酸盐是热狗等食品中的添加剂，传统认为高浓度有害，低浓度惰性。但最新研究发现，亚硝酸盐是一种内置信号分子，能直接调节蛋白质修饰和生物化学通道，影响血管舒张等过程。该研究为制定含亚硝酸盐饮食指南提供了新依据。...

2005-09-29 313 0

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