揭示细菌AceK蛋白调控机制：助力饮用水安全与生物发酵产业

加拿大皇后大学与北京师范大学联合解析了大肠杆菌AceK蛋白的晶体结构，揭示其在低营养环境下调控细菌生存的机制。该发现不仅为饮用水净化和生物发酵产业提供新思路，还首次实现同一蛋白活性中心的开关功能，为后续分子设计与应用奠定理论基础。...