喝咖啡对心脏有利还是有害？人的基因决定一切

咖啡对心血管健康的影响因人而异，关键在于个体的基因差异。加拿大研究发现，咖啡因代谢酶CYP1A2的基因多态性决定了咖啡对心脏的利弊：代谢缓慢型基因携带者饮用咖啡会增加心脏病风险，而代谢快速型则降低风险。约55%的人群为代谢缓慢型，对咖啡因更敏感。此外，咖啡中的抗氧化成分可能部分抵消负面效应。了解自身基因型有助于个性化调整咖啡摄入。...