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  • [规范] 韩研发小型传感器监测食品污染 日期:2008-12-26 11:12:57 点击:15 好评:0

    韩国工程师日前说,他们发明了一种小型传感器,可以作出准确、实时的回应,有助于开展食品安全和环境保护工作。 设在大田、由郑奉铉领导的韩国生命科学和生物技术研究所说,该设备使用了世界上最小的生物芯片传感器,还利用表面等离子体共振(SPR)技术来...

  • [饮食] 口腔溃疡盯上火锅“发烧友” 专家:多喝水补VC 日期:2008-12-18 05:24:37 点击:39 好评:0

    天气渐冷,热气腾腾的火锅成了福州人餐桌上的“宠儿”。一些知名火锅店生意火爆,顾客得凭号牌排队进餐。与此同时,记者从福州市区几家医院了解到,近来口腔溃疡患者渐渐多了起来,其中近半是因贪吃火锅引起的。 贪吃火锅不少人口腔溃疡 昨日(12月15日)下午2...

  • [饮食] 我国超90%中小学生吃早餐 超8成营养不充分 日期:2008-12-11 03:39:50 点击:31 好评:0

    新华网北京12月10日电(张舵杨晓亮)日前公布的《中国7城市中小学饮食行为调查报告》显示,我国中小学生吃早餐的比率超过90%,但是有84.7%的小学生、80.5%的初中生和81.8%的高中生早餐营养不充分。 记者了解到,该项调查报告由中国肯德基餐饮健康基金...

  • [饮食] 美新研究颠覆“好胆固醇” 好中也有“大坏蛋” 日期:2008-12-11 03:39:49 点击:25 好评:0

    胆固醇分两种:“好胆固醇”(HDL高密度脂蛋白,能保护心血管)和“坏胆固醇”(LDL低密度脂蛋白,过高则诱发冠心病)。一般认为,多摄入“好胆固醇”,少摄入“坏胆固醇”,有益健康。但《美国实验生物学会联合会杂志》12月号,刊登了美国芝加哥大学一项新...

  • [饮食] 专家建议吃火锅先喝果汁酸奶 再涮蔬菜最后吃肉 日期:2008-12-11 03:39:39 点击:41 好评:0

    中国人冬天最爱吃火锅,但如何既饱口福,又能吃得健康,是很有讲究的。麻辣火锅、肥牛火锅都是人们的冬季家常饭,虽然被认为是导致上火、热量超标的“美丽诱惑”,但其实只要吃对顺序,不但能合理利用食物营养,还不会增加肠胃负担。 专家建议,这个顺序就是...

  • [饮食] 很难被胃分解 木糖醇吃多了拉肚子(图) 日期:2008-12-11 03:39:36 点击:46 好评:0

    如今,超市里含有木糖醇的食品越来越多,饼干、糖果、酸奶……还有专门用于烹调的木糖醇粉,而口香糖的包装上“木糖醇”,这三个字更是随处可见。木糖醇确实有不少好处:甜度大、热量少,木糖醇口香糖可有效抵制蛀牙。但木糖醇食品也不能因此吃起来没有节制...

  • [规范] 外食族,当心“快感陷阱”(图) 日期:2008-11-24 16:38:18 点击:54 好评:0

    不少都市白领是外食族 夏丽丽,26岁单身女白领,一日三餐基本在外面解决,极少开火做饭。晚上加班就叫外卖,不加班就约朋友玩,扫荡各种餐厅、海鲜排档。平时,办公室常备各种零食,经常以零食代正餐,或用汉堡、泡面充饥。 许多都市单身白领和丽丽一样,是...

  • [规范] 教你挑选安全食品“五大原则” 日期:2008-11-08 12:53:50 点击:51 好评:0

    从“瘦肉精事件”到“苏丹红咸鸭蛋”,从“孔雀石绿”到“磕药多宝鱼”,最近“甲醛银鱼”、三聚氰胺奶粉事件、三聚氰胺鸡蛋等食品安全问题一波接一波发生,不少家庭主妇担心:现在到底该吃什么? 来自市食品药品监管局一份主要食品抽检报告结果显示,目前本...

  • [饮食] 吃隔夜食物有讲究 隔夜开水要少喝 日期:2008-10-27 15:13:59 点击:50 好评:0

    新华网沈阳10月24日专电(记者于新超)随着冰箱的应用,保存食物变得越来越方便了。然而,沈阳市食品药品监督管理局在近期的食品安全提示中说,吃隔夜食物有讲究。 隔夜银耳不能吃。银耳汤是一种高级营养补品,但一过夜,营养成分就会减少并产生有害成分。...

  • [饮食] 粗粮不是吃得越多越好(图) 日期:2008-10-17 02:31:27 点击:78 好评:0

    玉米 资料图片 新华网南京10月15日专电(记者朱旭东)近年来,随着人们生活水平的提高,很多人开始以吃粗粮为时尚,认为粗粮吃得越多越有利于健康,殊不知这又进入了另一个误区。中国粮食行业协会的有关专家表示,在适当地增加对粗粮消费的同时,也要相应增...

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