自从中国启动转基因水稻审批程序，转基因大米有可能上中国人的饭桌这一消息在2004年年底披露之后，转基因大米的安全性问题就引起了媒体的广泛关注。国内媒体几乎一边倒地质疑转基因大米的安全性，甚至怀疑这是某些转基因技术研究人员为了经济利益拿中国人民的...

美国麻省艾摩斯特大学的研究发现，酸奶能够帮助控制第二型糖尿病与高血压，若能与水果共同食用则效果更好。这项研究发表于Journal of Food Biochemistry期刊中，指出虽然糖尿病患者不宜于食用甜食，但酸奶与些许富含水果的优格能帮助血液中调节血糖的酵素运...

新华网北京11月18日专电 多年来，减肥专家一直建议身体超重者慢慢进餐，美国罗得岛大学的营养学家日前提供的新数据再次支持了这种说法。 他们邀请了30位体重正常、正值大学年龄的女性分两次到实验室吃午饭。每次都给她们上一大盘意大利面，上面浇着番茄蔬菜...

新华网伦敦11月17日电 (记者 葛秋芳) 法国科学家针对实验鼠的一项研究显示，红葡萄酒中一种名为白藜芦醇的物质能提高老鼠的肌肉耐力，同时还可以使它们的身材保持苗条。 葡萄(特别是葡萄皮中)和红葡萄酒中含有大量的白藜芦醇。据《新科学家》杂志网络版16日...

新华网北京11月16日专电 英国《新科学家》网站日前报道说，一项最新研究表明，饮食习惯可能改变一种特殊基因的表达，而且至少会延续两代。这一发现有助于解释肥胖者的孙辈患糖尿病的可能性更大等现象。 美国加利福尼亚州儿童医院奥克兰研究中心用体内含有可...

上周，美国食品及药物管理局（FDA）和美国农业部（USDA）宣布，在商品大米样品中发现了转基因长粒大米，而且这些被污染的大米可能已经进入了食品供应市...

美国大米有麻烦了。日本、韩国以及欧盟等贸易伙伴决定，要加强对美国大米的进口控制，原因是他们发现从美国进口的稻米中有未经检验的转基因品种。 8月21日，在主要期货市场，稻米远期合约价格下跌。芝加哥商品交易所11月交割的粗加工稻米合约下降26美分到9.84...

...

...

大冢（上海）食品安全研发中心１９日在上海成立，这也是中国内地首家专门从事食品安全研究的外资研发中心。 投资２３０万美元的大冢食品安全研发中心设有生物化学检查科和理化学检查科，可以对农药残留、食品添加剂、重金属、转基因食品、微生物、过敏源等进...