麦当劳公开餐单营养成分营养专家称薯条要少吃

麦辣鸡腿汉堡热量最高大薯条维生素C含量最高

　　本报讯 (记者顾静) 巨无霸热量是484千卡，含钙152毫克；大薯条维生素C含量是5.8毫克，而麦辣鸡腿汉堡热量为553千卡……从昨天开始，麦当劳(中国)有限公司在北京公开了餐单营养成分。跳水冠军高敏也来讲解了均衡膳食及运动的关系。

　　据悉，从明天起，麦当劳将在全国范围内推出低脂酸奶、纯净水。而麦当劳此次倡导的均衡生活方式包括三大部分：增加膳食种类；鼓励支持体育锻炼；提供更多的营养健康信息。麦当劳在全国所有餐厅设立营养信息资讯站，公开餐单营养成分，为消费者提供简明易懂的营养信息。麦当劳(中国)有限公司首席市场营运长罗凯睿先生表示，麦当劳公开其每项产品的营养信息是为了帮助消费者在为自己和家人选择食品时作出更加明白均衡的选择。

　　营养专家：薯条要少吃

　　本报讯 (记者张良如)原第二炮兵总医院营养科主任曾远征告诉记者，均衡的膳食应该是包括谷物、蔬菜、水果等，而过多摄入以淀粉、肉、油炸为主，没有足够蔬菜量的饮食并不是平衡膳食。专家还建议人们少吃薯条。

　　曾远征说：“一个20岁左右轻体力劳动的女孩子，假如一餐选择麦辣鸡腿汉堡、薯条(中)、饮料，其热量将达到1000千卡，而这只是一餐。如果她摄入的热量多，运动少，就会储存脂肪。而炸薯条是淀粉在高温、高油下制作，会产生一种化学物质叫丙烯酰胺，该物质已做动物实验证明有确切致癌性，因此建议人们要少吃。”

　　宝迪沃健身中心教练韩旭表示，人的一天摄入过多热量则只能通过运动来消耗。因为这不只是形体问题，还涉及到疾病的预防和控制，如心脑血管问题。韩教练举了一个例子，如果一天摄入正常1200至1500千卡的热量，除了自然消耗的热量外，还需要中速跑30分钟至一个小时，或打一场45分钟左右的羽毛球。

　　中国疾病预防控制中心营养与食品安全所学生营养研究所胡晓琪说：“由于薯条是油炸食品，所以大家还是要少吃。” (责任编辑：泉水)

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