怀孕之后，很多孕妈妈对自己的饮食、穿着等都特别注意，唯恐自己一个不小心会影响肚子里的孩子。不过可能是相关的内容看多了，再加上身边总会有一些过来人告诉你“没关系，那都是吓人的。”不少孕妈妈就开始随性起来。 虽然孕期关于饮食，确实不用太过谨慎，但是以下...

前言：转基因食物这个话题一直很有争议，而且周期性地发作。据说跟中医还是西医，养生还是迷信这样的话题一样，较起真儿来，足以导致夫妻反目为仇，兄弟割袍断义。本来不想淌这个浑水，在上海的好友深受其扰，希望我讲讲美国的情况。营养学和食品卫生曾经是我的专业...

根据PLOS ONE杂志上发表的一项为期5年的观察研究显示，体内镉含量增加的女性患子宫内膜癌的风险更高。研究人员希望发现新的治疗或者干预措施来预防这种女性第四大常见癌症。 镉并不是人体必需元素，不易被肠道吸收，但可经呼吸被体内吸收，容易造成肾功能障碍、乳腺...

“提高公众对入侵植物的关注是我这次来参加植物学大会的重要目的。最近，我开始研究入侵植物的基因组数据，结合生态观察，寻找一种更好地抑制入侵植物的方法。”昨日，加拿大多伦多大学生态与进化生物学系教授斯宾塞·巴雷特在接受专访时表示，中国这些年在该领域不...

孩子从小到青春发育期，做父母的都很关注孩子的健康，而饮食是可以影响智商的，这10种食物，记得常给孩子吃，最好是饮食做到均衡，不要挑食。 一起来看看这10种食物是你们家的家常食材吗？如果没有，那从明天起，给孩子在饮食上做一些调整和变化哦！ 01 鱼 鱼肉不但...

生活中，常会听到各种关于食物抗癌的说法，如吃大蒜、蓝莓、红薯抗癌等。也有很多人心存疑问：现在癌症发病率很高，我平时该怎么吃呢？ 抗癌食物真的存在吗？ 其实，仅凭单一食物或食物成分不能抗癌。验证某种食物是否抗癌，最直接的实验就是用其所含的某种成分对癌...

本文是针对论文《营养对社会决策的影响（Impact of nutrition on social decision making）》的一篇解析，该论文于2017年6月发表在《美国国家科学院院刊（PNAS）》杂志上，作者分别来自吕贝克大学、慕尼黑大学、伦敦大学学院等机构，包括Sabrina Strang等人。 摄取食...

研究人员发现，他们分析的基因在个人的食物选择和饮食习惯上扮演着重要的角色。例如，较高的巧克力摄入和较大的腰围与某种特定形式的催产素受体基因相关，而一个肥胖相关的基因在蔬菜和纤维摄入中起着关键作用。他们还观察到某些基因与盐分和脂肪的摄入有关。 据国外...

你是否曾经有过这样的疑惑：为何你执着于吃某种食物，明明知道它吃多了会有害自身的健康？一项新的研究表明，基因变异影响了我们大脑的运作，从而促使我们坚持自己最爱的饮食。 马德里自治大学的 Silvia Berciano 博士表示：“大多数人难以改变自身的饮食习惯，即使...

在近期的一项研究中，科学家定位了帮助原始人类适应新食物的基因 原始人类离开非洲并征服世界其他区域的模型之一。研究者表示，脂肪酸去饱和酶基因的改变可能促进了这一过程 据国外媒体报道，85000 年前，当我们的祖先刚走出非洲时，为了生存，他们必须尝试一些从未...