34.6 食物过敏的防治 食物过敏可使用抗组织胺药物、色甘酸钠、激素、中药以及其他一些对症药物疗法，这里不详加讨论，只介绍饮食防治方法如下： 34.6.1 避免疗法 从病人饮食中完全免去致敏食物是最有效的方法。当明确找出过敏原后，即应完全停止食用该种食品...

35 营养与口腔疾病 35.1 营养与牙颌系统的发育 营养对牙齿与颌骨的发育影响很大。妊娠期母体的营养与健康，对子代牙齿与颌骨的发育有一定的影响，胎儿从第二个月起，乳牙的牙板就开始发生，至第五个月时，已经有了硬组织婴儿颌骨内乳牙的牙冠已钙化一半左右...

35.2 营养与龋齿 龋齿的患病年龄，可自乳牙萌出后一直延续到成年以后，一般来说，乳牙的龋患率高于恒牙，而其中以幼儿期龋患率最高。据上海市牙病中心防治所调查人群各年龄的龋患率如下： 35.2.1 龋齿的病因和发病机理 龋齿的发病，不是单纯某一种原因，而是...

35.3 营养与牙周病 牙周病是发生在牙周组织的慢性进行性疾病，在发展过程中，逐渐破坏牙齿支持组织，牙齿动摇，脱落、咀嚼机能丧失，牙周病中以中老年人较多。 35.3.1 牙周病的病因和发病机理 引起牙周病的因素很多，它是由于某些全身性疾病或代谢紊乱而影响...

35.4 营养与口腔粘膜病 口腔粘膜病是指发生在口腔粘膜和软组织的病变；包括唇、舌、颊、腭等处的疾...

35.5 口腔外科疾病与饮食治疗 口腔外笠疾病，包括唇腭裂，口腔肿瘤，上下颌骨骨折，颞颌关节疾病，和口腔附近组织的急性炎症。 口腔一旦发生疾病，食物消化就不能正常进行。因此制备适合于口腔外科病人的膳食，既要细软，不需咀嚼，又要达到正常营养要求。 3...

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36.1 脑血管病 脑血管病是一种危害人民健康，威胁生命，影响劳动力的常见病和多发...

36.2 球麻痹和假性球麻痹的营养治疗 球麻痹即延髓麻痹，临床表现为构音，吞咽障碍，说话缓慢费力，鼻音较重，咀嚼困难，进食易咳嗽，食物常从鼻孔流出，常并发吸入性肺炎。假性球麻痹与球麻痹的区别如下表： 表36-4 球麻痹和假性球麻痹的鉴别 球麻痹 假性球...

36.3 癫痫的营养治疗 癫痫是由于大脑皮层神经元的异常放电，而产生的一种阵发性、短暂的大脑功能失调，临床表现为意识丧失，全身性或局限抽搐和精神障碍等，常突如其来，并且反应发作。上述症状可单独出现或合并出现。 36.3.1 病因 继发性癫痫 又称症状性癫...