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导语： 一项调查人体内塑料化学品水平的临床试验发现，低塑料饮食可能是减少暴露的快速有效方法。西澳大利亚大学的PERTH试验研究人员在过去三年中测量了西澳大利亚州珀斯市成年人接触塑料化学品的情况。发表在《自然-医学》上的结果显示，通过最小化塑料接触点（包括食品加工材料、食品包装、厨具和使用低塑料化学品的个人护理用品），人体内这些化学品的水平可在七天内降低。

研究背景：塑料化学品的健康风险

关注的化学品

• 双酚类：BPA、BPS等，可干扰内分泌或激素功能

• 邻苯二甲酸盐：可干扰内分泌功能

• 这些化学品与不孕症和心脏代谢疾病有关

暴露来源

• 食品和饮料包装

• 厨房用具、保鲜膜、塑料食品和饮料容器

• 个人护理用品

• 塑料化学品可占塑料重量的高达70%

核心发现：低塑料干预7天显著降低体内水平

研究设计

• 参与者：211名健康成年人

• 发现：100% 参与者体内检测到高水平的塑料化学品

• 随机对照试验：从原始研究中选出60人，分为5组

• 干预：用低塑料替代品替换食品/饮料、厨具和个人护理用品

干预内容

• 与100多家农民和食品生产商合作，改变食品处理流程和包装

• 提供无塑料厨具：不锈钢锅、壶、烤面包机、木制砧板

• 参与者可食用任何类型的食物（意大利面、沙拉、肉类、黄油、巧克力、水果、零食），能量摄入保持不变

结果

研究意义

健康警示

“我们知道塑料化学品对人类有害，除非我们干预，否则健康负担将会并且将继续随时间增加。这项试验传递了一个希望的信息：我们可以积极减少体内的塑料化学品水平，但这与我们生产和包装食物的方式发生重大变化相关。”

— Michaela Lucas，西澳大学医学院临床教授，主要研究者

对替代化学品的警告

“健康参与者中BPS（用于替代BPA的替代化学品）的高流行率应向食品标准监管机构敲响警钟，因为这些替代品很可能造成类似的危害。”

— Andrew Lucas博士，共同第一作者

需要更多研究

• 尚不清楚体内塑料的“安全”水平是多少

• 正在研究塑料化学品暴露对生育能力的影响

研究信息

• 原始论文：Harray, A.J. et al. "Low-plastic diet and urinary levels of plastic-associated phthalates and bisphenols: the randomized controlled PERTH Trial." Nature Medicine (2026). DOI: 10.1038/s41591-026-04324-7

• 研究机构：西澳大利亚大学

• 资助：Minderoo基金会

结语

这项PERTH临床试验发现，通过为期7天的低塑料饮食和生活方式干预（用低塑料替代品替换食品、厨具和个人护理用品），参与者尿液中邻苯二甲酸盐水平降低超过44%，双酚类水平降低超过50%。研究显示100% 的健康参与者体内检测到塑料化学品。研究者警告，用于替代BPA的BPS可能造成类似危害，需要食品标准监管机构关注。研究正在进一步调查塑料化学品暴露对生育能力的影响。

《自然-医学》原文：https://doi.org/10.1038/s41591-026-04324-7