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尽管美国食品与药品管理局（FDA）曾批准大豆产品标签可标注其降低心脏病风险的作用，但美国心脏病学会（AHA）的专家们认为，大豆对胆固醇的作用十分有限，并非所谓的“魔力药丸”。

据《美联社》报道，专家们对相关研究进行回顾后发现，没有证据表明大豆或其成分异黄酮能有效缓解绝经后妇女的潮热等症状，同时大豆对乳腺癌、子宫癌或前列腺癌也无显著预防作用。此外，AHA专家指出，大豆是否有助于减缓绝经后骨质疏松仍需进一步研究。

这项研究提示FDA应重新考虑其1999年的决议，即允许含大豆食品在标签中标注有益心脏健康。早期研究曾提出每日摄入25克大豆可降低胆固醇，但最新对22项研究的综合分析发现，即使每日摄入大量大豆，也仅能使低密度脂蛋白（LDL，“坏”胆固醇）水平降低约3%，且对高密度脂蛋白（HDL，“好”胆固醇）水平无提升作用。

然而，专家们强调，这并不意味着大豆不是健康食品。美国德克萨斯大学西南医学中心临床营养学教授Jo Ann Carson表示：“大豆并非魔力药丸，但它是对心脏健康有价值的食物。” 大豆富含优质蛋白、不饱和脂肪酸、膳食纤维及多种植物化学物，适量摄入仍有益于整体健康。