啤酒等很多饮料容易变质，其中一个罪魁祸首是饮料中所含的核黄素（又称维生素B2）。德国研究人员日前利用分子印迹技术合成一种特殊聚合物，可以高效去除饮料中的核黄素，延长饮料的保鲜期。 德国多特蒙德工业大学3日发表公告说，该校利用核黄素四乙酸酯模板分...

据新华社电卫生部食品安全综合协调与卫生监督局食品安全评估预警处处长李泰然4日指出，应用规定剂量辐照的食品是安全的。 李泰然说，国际上数十年的辐照食品安全性试验表明，食用辐照食品对生长、繁殖、寿命无不良影响，且无致癌、致畸、致突变性。至今尚未发...

人们进食都是因为肚子饿吗？ 如果有人问到这个问题，您可能会有很多答案：肚子饿不饿、心情好坏、天气、环境等都会影响我们的胃口。 美国伊利诺斯州的学者Wansink，通过实验研究了影响我们进食的很多因素，他发现饥饿并非促使我们进食的唯一因素。除了饥饿以...

菜中有多少致癌物？它们又从何而来？“隔夜”过程中发生了什么？...

对北京、上海、广州三地超市里国产木瓜的抽样检测结果显示，其样品不仅全是转基因品种，且一部分还含有可能会造成消费者对部分抗生素产生耐药性的抗性基因，而这些转基因木瓜竟是海南果农违反国家相关规定种植的！ 这是绿色和平组织对北京、上海、广东三地市...

不用担心晚上吃东西会发胖。 饮料中所含的卡路里易致肥胖。 冬天更有利于减肥。 美国《时代》周刊近日发表文章，纠正人们普遍相信的10个错误减肥观念，包括睡前可以吃东西、甜食也可做晚餐、天冷更利于减肥等。这些新说法为众多饱受折磨的减肥人士带来了福音...

省质监局对食品添加剂进行专项检查，过量使用膨松剂危害大 糕点中如果过量使用膨松剂，虽然口感更好，但却会影响儿童骨骼和智力发育。省质监局昨天公布了食品添加剂生产与使用情况的专项监督抽查结果。此次全省共针对添加剂使用情况抽查食品1687批次，其中食...

日本清酒生产商――Oenon控股公司将于今年开始使用政府进口的大米生产乙醇。 Oenon公司称，Oenon计划到今年12月底利用政府的1.2万吨进口大米库存生产5000公升乙醇。这家位于东京的公司计划明年将乙醇产量提高一倍，到2011年将乙醇产能提高到1.5万公升。 我们...

新华网洛杉矶4月3日电（记者高原）美国非营利性研究机构“环境工作小组”3日说，美国卫生与公众服务部下属的疾病控制和预防中心最近发现，美国市场上15个品牌的婴儿配方奶粉中含有火箭和导弹燃料中使用的一种化学物质——高氯酸盐。 该研究机构当天发表声明...

白兰氏鸡精在美召回风波虽是“虚惊一...