日前，一项来自国际癌症研究组织等机构的研究人员通过研究发现，相比不喝咖啡的人而言，每天喝三杯咖啡的人或许寿命更长。相关研究刊登于国际杂志《Annals of Internal Medicine》上。文章中，研究人员对来自欧洲10个国家（包括英国等国家）超过50万人进行数据分析，探索咖啡摄入对个体死亡风险的影响。研究人员发现，高水平的咖啡摄入与个体全因死亡风险降低直接相关，尤其是机体循环系统疾病以及消化道相关的多种疾病。
研究者Marc Gunter博士表示，高水平摄入咖啡与个体全因死亡风险降低直接相关，且相关研究结果在欧洲10个国家中具有一致性。该研究为深入阐明咖啡给机体带来的健康效应提供了新的线索和依据。研究人员对521,330名年龄在35岁以上的欧洲人群进行研究，通过调查问卷和采访的形式评估参与者的饮食状况。结果显示，丹麦人口的咖啡摄入量最高（每天900mL），而意大利人口的咖啡摄入水平最低（每天约92mL）。喝咖啡越多的人往往是年轻人、吸烟人群、饮酒者、吃肉多的人以及不爱吃水果和蔬菜的人群。
在16年的追踪调查后，最终约42,000名参与者因癌症、循环系统疾病、心力衰竭和中风等状况死亡。当对饮食和吸烟等生活因素进行统计学调整后，研究者发现，相比不喝咖啡的人群，咖啡摄入量最高的人群全因死亡风险最低，且摄入无咖啡因咖啡也会产生类似效应。研究人员推测，饮用去咖啡因咖啡的人群可能在其一生中的某个时间段里摄入过含咖啡因的咖啡。
在14,000名参与者的群体中，研究者对机体代谢生物标志物进行了分析，发现相比不喝咖啡的人群，喝咖啡人群机体中往往有更健康的肝脏以及更好的葡萄糖控制能力。研究者Gunter指出，咖啡摄入水平较好与肝脏功能及机体免疫反应良好直接相关，但后期还需更多研究阐明咖啡中哪种成分为机体提供潜在保护效应。未来还将进行其他领域的研究，观察咖啡摄入对机体总体健康结果的影响。
研究者Elio Riboli表示，该研究为“喝咖啡不仅是安全的，而且还会对机体带来益处”提供了越来越多的证据。由于观察性研究的局限性，研究人员并未建议人们多喝或少喝咖啡。研究表明，适量喝咖啡（每天三杯左右）对机体健康并无害处，将咖啡融入日常饮食或许会带来一定的健康效益。