最近的一项研究发现，Omega-3补充剂在降低心脏病、死亡风险和心律失常、中风方面的影响很小或者几乎没有影响。这项研究成果令不少人大跌眼镜。那么，膳食补充剂究竟“补不补”？
在全球范围内，人们一直坚信Omega-3补充剂有助于预防甚至治疗心血管疾病。然而，中科院上海营养与健康研究院研究员宗耕表示，营养补充剂对于营养素缺乏和特殊人群有一定的作用，但现有证据提示，完全依赖于补充剂治疗和预防疾病是不现实的。
Omega-3脂肪酸的作用
Omega-3是一组多元不饱和脂肪酸，为人体所必需脂肪酸，但其在体内不能合成，只能通过外界摄入。20世纪70年代，科学家发现生活在格陵兰岛的因纽特人心血管疾病水平很低，并将其归因于食用了大量深海鱼。同时，诸多研究发现，深海多脂鱼脂肪中丰富的EPA和DHA有助于保护心脏。
然而，英国东英吉利大学诺维奇医学院教授Lee Hooper表示，尽管Omega-3脂肪酸具有保护性作用听起来令人兴奋，但它远未得到证实。宗耕也表示，单一食物常含有多种营养素，深海鱼也不例外。我们不能排除是食物里其他物质在起作用，或者多种营养素存在交互作用。
补充剂不具备治病功能
有数据显示，鱼油类营养补充剂常年位居保健品排行榜产品类榜首。原因何在？膳食补充剂究竟能不能“补”？宗耕认为，过去部分研究认为膳食补充剂“有用”，而这些信息会被过分解读。其实，这些研究多是观察性的，研究结果也是从小规模人群甚至动物实验中获得的。
高莹同样表示，以什么人群为研究对象，就只能针对此类人群下结论。能不能补？如何补？取决于一个人的遗传背景、膳食营养摄入状况、生理疾病状态、运动，甚至是环境暴露等多种因素。任何膳食补充剂都不是药物，没有治病效果，也不能宣称功能。
均衡膳食是关键
Hooper告诉记者，除了Omega-3补充剂，维生素补充剂对于足够健康和拥有多样化饮食的人来说，没有证据表明服用它们具有保护性作用。高莹认为，科学膳食需要摄入广泛并且做到种类均衡、适量，适宜的营养加工方式也很重要。宗耕表示，解决营养素不足的最好办法是通过选择富含这类营养素的食物进行补充，平衡膳食，改变饮食结构，而非强调单一营养素。